Мука цельнозерновая Ржаная, 300 г

Мука цельнозерновая Ржаная, 300 г

Добавление цельнозерновой РЖАНОЙ муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры.

Известно, что качество муки зависит от способа помола. При обычном производстве муки зерно перетирается. Это приводит к нагреву и грубому разрушению компонентов зерна. Поэтому значительная часть полезных биологических и хлебопекарных свойств

муки утрачивается

При нашей технологии зерно «давится», а не перетирается, нагрева не происходит, мука сохраняет ценные свойства злаков и лучшие хлебопекарные качества.

Хлеб из цельнозерновой муки от «Компаса Здоровья» получается более пористым, а средина хорошо пропекается. Это свойство по-настоящему «сильного» теста.

Цельнозерновая РЖАНАЯ мука, в отличие от обычной, содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш.

ЗАРОДЫШ содержит витамины, полиненасыщенные кислоты и др. - 14% от массы зерна.

ЭНДОСПЕРМ это основная питательная часть зерна, составляющая 85% от его массы.

ОБОЛОЧКА составляет около 15% от массы зерна. В ней содержится клетчатка.

Минимальная обработка сохраняет в муке витамины, микроэлементы и пищевые волокна.

В 100 г содержится:
белки – 10,7 г;
жиры – 1,9 г;
углеводы – 56,8 г.
Микроэлементы:
Fe – 4,1 мг.
Макроэлементы:
К – 396 мг;
P - 256 мг;
Са – 43 мг;
Na - 3 мг;
Mg – 75 мг.
Витамины:
B1 - 0,4 мг;
B2 - 0,2 мг;
РР - 1,2 мг.
Энергетическая ценность: 293 Ккал/1227 КДж

В нашем интернет-магазине вы можете купить ржаную муку цельнозерновую с доставкой в г. Волгограде, Астрахань, Ростов на Дону, Краснодар, Саратов, Самару, Москву, Архангельск, Вологду, Волгодонск, Новочеркасск, Шахты, Камышин, Харабали, Азов, Батайск, Самару, Аксай, Ялту, Анапу, Симферополь, Севастополь, Арзамас, Ахтубинск, Балашов, Белгород, Новосибирск, Иркутск, Псков, Ярославль, Красноярск, Екатеринбург, Ижевск, Саранск, Владикавказ, Грозный, Махачкалу, Воронеж, Домодедово, Ейск, Иваново, Казань, Калугу, Калининград, Камызяк, Кемерово, Киров, Кострому, Курган, Курск, Липецк, Майкоп, Мурманск, Нальчик, Нижний Новгород, Омск, Орел, Оренбург, Томск, Пензу, Пермь, Петрозаводск, Рязань, Салехард, Санкт-Петербург, Смоленск, Ставрополь, Сыктывкар, Тамбов, Тверь, Тулу, Тюмень, Улан-Удэ, Ульяновск, Уфу, Хабаровск, Чебоксары, Челябинск, Черкесск, Читу, Элисту, Якутск и многие другие.